出展者紹介・季節といなり豆椿


出展者紹介・季節といなり豆椿

先日、わち山野草の森の中を歩いて、出店のイメージをつけてきた豆椿さん。 おいなりのお店です。 去年、箕面に実店舗をかまえて、週末営業されています。 季節のかおりがやさしく漂ってくるおいなりさんを是非食べに来て下さい。

Q:実店舗のことを教えてください。

A:大阪の北、箕面。季節の変化を感じ れるさくら並木通りにあります。 大きなガラス窓と大きなテーブルにカウンター、とてもシンプルなお店です。

Q:なぜ、お稲荷さんなのですか?

A:日本の食の要である米と大豆を使って、季節を感じれることをしたいとずっと思っていました。 駅の売店でお稲荷さんが売っているのを見て、「これだ!」と思いました。 きっかけは閃きです。

Q:今年の森の展示室で考えていることを少しお話していただけますか?

A: 森の中で食べる。 食べる行為への日々との違い、森の空気や匂いとともに味わっていただけたらと思っています。


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